Ao longo dos últimos tempos, e pelo gosto que tenho em cozinhar, tenho vindo a constatar que muitas vezes o sabor do alho nao está presente na refeição, não tanto como gostaria, num refogado, numas ameijoas à "Bulhão Pato" etc.. etc... comecei então a fazer umas pequenas experiências e a conclusão a que cheguei foi muito simples: os alhos espanhol e chinês não são tão bons como o nosso, o alho roxo português!! e como tal apresento-vos então os primeiros rebentos da nossa produção de Alho Roxo Gourmet, uma das variedades de alho cujas propriedades são mais apreciadas pela nossa gastronomia tradicional.
"O alho era muito usado para evitar as doenças e afastar as epidemias. A tradução de uma inscrição na pirâmide de Queóps, construída cerca de 4500 anos a.C., refere que todas as manhãs cada escravo trabalhando na construção civil recebia do seu senhor uma cabeça de alho para lhe dar força e boa saúde."
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